Logo

Hummus – for børnekokke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hummus – for børnekokke 

 
Brug hummus som pålæg på brød, eller kom det i pitabrød sammen med fx agurk, tomat og salat. Hummus kan også bruges som dip til rå grønsager som fx gulerod og agurk skåret i stave.
Til 4 personer - ret nemt

 
# Ingredienser
1½ dl tørre kikærter (100 g)
+ 6 dl koldt vand eller 3 dl kogte kikærter fra glas eller ds (start da ved pkt. 5)
2 fed hvidløg
2 spsk olie
1 citron
evt. vand
½ tsk groft salt
1 knsp paprika
1 knsp stødt spidskommen
1 spsk sesamfrø eller jordnøddesmør (peanutbutter)
friskkværnet peber

 
TILBEHØR
brød eller pitabrød
agurk, tomat eller salat

 
* Tilberedning
1. Sæt kikærterne i blød i koldt vand, stil dem i køleskabet 10-24 timer.

 
2. Hæld kikærterne i en si, og hæld vandet ud.
Kom dem i en gryde med nyt vand, så de er dækkede.

 
3. Bring vandet i kog og kog kikærterne helt møre ca 60 min under låg ved svag varme.

 
4. Hæld næsten alt kogevandet fra. Gem 1 dl.
Pil skrællen af hvidløgene.
Blend kikærter og hvidløg med olie og saften af 1 citron.
Hummussen skal være blød, men ikke flydende.
Kom evt. lidt afkogevandet i, hvis hummussen er for fast.

 
5. Hvis du bruger kikærter fra glas eller dåse, skal de dryppe af i en si.
Blend kikærter og pillet hvidløg med olie og saften af 1 citron.
Hvis hummussen er for fast, tilsæt frisk, koldt vand.

 
6. Kom salt, paprika, spidskommen og sesamfrø eller jordnøddesmør (peanutbutter) i hummussen.

 
7. Smag til med salt og peber. Afkøl hummussen i køleskabet.

 
Se alle opskrifter For børnekokke

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 885 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
St-Bededag
Hvad laver du på St. Bededag 2024?



Effektiv reklame - klik her