Bruschetta er en italiensk forret eller snack, der også er god som eftermiddagsmad.
Til 4 stk.
# Ingredienser
4 skiver hvedebrød
1 spsk olie
4-8 skiver lufttørret skinke, fx parmaskinke (50 g)
12 basilikumblade
15 oliven
1 lille squash (200 g)
1 tomat
100 g hård ost, fx parmesan- eller granaost
* Tilberedning
Tænd grillen i ovnen på 225 °C.
Pensl brødskiverne med olie.
Læg tynde skiver skinke, basilikumblade og oliven på.
Skyl squash og tomat og skær dem i tern.
Fordel dem på bruschettaerne.
Riv osten, og drys den over.
Bag brødene under grill i ovnen ved 225 °C i ca. 10 min.,
til de er gyldne.
Hold øje med dem. Serveres straks.
Se alle opskrifter For børnekokke