Logo

Mocca eclair - slank

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mocca eclair - slank

 
I Paris kan du købe éclairs i ethvert bageri. Eclair betyder lyn, og navnet hentyder muligvis til, at de små vandbakkelser med fyld kan spises...
Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid: 30 min. Ikke fryse-egnet. 1 person
 
# Ingredienser til Mocca éclair:
15 g plantemargarine
45 g hvedemel
½ tsk vaniljekorn
½ dl vand
et nip salt
1 æggeblomme
1/2 tsk bagepulver
1 æggehvide
sukker, Multisød eller Sukrin
 
Moccacreme:
100 g yoghurt (drænet)
1 spsk pulverkaffe
1 spsk kogende vand
½ tsk vaniljekorn
sukker, Multisød eller Sukrin
 
Glasur:
5 g kakao (usødet)
5 g skummetmælkspulver
1 tsk pulverkaffe
lidt kogende vand
sukker, Multisød eller Sukrin
vaniljekorn
*
 
Sådan laver du Mocca éclair:
Pisk margarinen sammen med mel, vaniljekorn, vand og salt i en gryde.
Varm det op under piskning til en dej og tag gryden af varmen.
Tilsæt æggeblomme og bagepulver, mens der piskes.
Pisk hviden stiv og vend den forsigtigt i dejen.
Smag til med sødemiddel.
 
Læg dejen i fire klatter på bagepapir, der ligger på en bageplade.
Bag vandbakkelserne i en varm ovn ved ca. 180 °C i 30 min.
(Luk ikke døren til ovnen op undervejs, for så falder vandbakkelserne sammen).
Hæld yoghurten op i en skål.
Opløs kaffen med 1 spsk kogende vand og afkøl den.
Rør den i yoghurten og smag cremen til med vaniljekorn og sødemiddel.
 
Når vandbakkelserne er afkølede, flækkes de, og moccacremen fordeles på bundene.
Rør kakao, skummetmælkspulver og pulverkaffe sammen i en skål.
Tilsæt lidt kogende vand og smag glasuren til med sødemiddel og vaniljekorn.
Smør den øverste halvdel af vandbakkelsen med glasuren og læg den forsigtigt oven på cremen.
 
Tips: Server mocca eclair; lige når de er færdiglavede.
 
Kalorier 549 Kcal. Protein 22 g (17 %) Kulhydrat 48 g (35 %) Fedt 30 g (48 %) Kostfibre 30 g.
 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 5.618 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her