Logo

Borsjtj, vegetarisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Borsjtj, vegetarisk 

 
Forret Suppe. Arbejdstid: 25 minutter Kogetid: 30 minutter. Middelsvær at lave. Mellem pris.  Fryse-egnet.  (4 Personer)

 
# Ingredienser til Borsjtj:
4 små friske rødbeder (250 g)
2 gulerødder (100 g)
2 (skalotte)løg
25 g smør
1 tsk sukker
8 dl grønsagsbouillon
1-2 spsk citronsaft
salt og peber
1 bdt dild
2 dl cremefraiche

 
* Sådan laves Borsjtj:
1. Skræl og riv rødbederne.
Skræl og riv gulerødderne.
Pil og hak løget.

 
2. Smelt smørret i en gryde, det skal ikke brune, tilsæt grønsagerne og lad dem snurre under låg for svag varme i ca. 10 minutter. Rør af og til i gryden.

 
3. Kom sukker og grønsagsbouillon i gryden med grønsager.
Lad suppen snurre under låg yderligere 20 minutter.

 
4. Afkøl suppen let og blend den (ad et par gange) eller passer den gennem en sigte.

 
5. Smag til med citronsaft, salt og peber.

 
6. Lad suppen blive helt kold. Det kan eventuelt ske i vandbad.
Server suppen (portionsanrettet) pyntet med dildkviste og et par spsk cremefraiche.

 
Tips: Hvis rødbederne har topskud, kan de friskeste blade skylles, hakkes og drysses over.
Suppen kan tilsættes et par isterninger.
Kan fryses; holdbarhed: ca. 3 måneder.

 
Se flere opskrifter med Borsjtj  

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.927 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her