Logo

Crème brûlée med appelsin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Crème brûlée med appelsin

 
Desserten er en lækker crème brûlée med appelsin og sprød karamel. Den klassiske, franske Crème Brûlée er en dessert, der er elsket af store som små. Den er let at lave, blot du har en gasbrænder, når du skal kreere det Crème brûlée med appelsineftertragtede, sprøde karamellåg på toppen af den fløjlsbløde vaniljecreme.
Arbejdstid: 20 min. Bagetid: ca. 30 min. Køletid: 2 timer. 4 personer.  
 
# Ingredienser til crème brûlée:
½ liter piskefløde
6 æggeblommer (ca. 1 dl)
80 g sukker (1 dl)
1 usprøjtet citron
1 usprøjtet appelsin
2-3 spsk orangelikør
Karamel:
2-3 spsk sukker
*
 
Sådan laver du crème brûlée:
Tænd ovnen på 150 °C alm. ovnvarme.
Varm fløden op, til den næsten koger.
Rør æggeblommerne med sukker, fintrevet skal af citron og appelsin, 2 spsk citronsaft, 3 spsk appelsinsaft og likør.
Rør langsomt den varme fløde i æggemassen og fordel blandingen i 4 små ovnfaste skåle.
Stil dem i et ovnfast fad halvt fyldt med vand og sæt fadet i ovnen ca. 30 min. til cremen akkurat har sat sig.
Stil skålene i køleskab min. 2 timer, så cremen er helt kold.
Dæk dem ikke til, for så vil der komme kondens på cremen.
Tænd grillen i ovnen.
Drys et tyndt lag sukker på overfladen af de bagte desserter og sæt dem under grillen til sukkeret karamelliserer.
Brug alternativt en gasflamme.
 
Se flere dejlige desserter her
 
INFO: Crème brûlée er fransk for brændt creme. Kaldes også for Trinity cream. Det er en dessert af fløde pisket med sukker, æggeblommer og vanilje. Denne masse bliver bagt i ovnen i vandbad ved lav temperatur og kølet ned til fast konsistens. Den bliver drysset med sukker og brændt til karamelliseret konsistens fx med en gasbrænder eller ved flambering.
 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 8.187 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her