Logo

Gazpachosuppe med salsa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gazpachosuppe med salsa

 
Den klassiske spanske suppe, der serveres kold, passer perfekt som forret en lun midsommeraften. Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret.
4 personer. Arbejdstid: ca 20 min.
 
# Ingredienser
50 g surdejsbrød
500 g solmodne tomater
1 agurk
2 peberfrugter
1 lille chili
2 fed hvidløg
½ dl hvidvin
½ dl ekstra jomfruolivenolie
salt og peber

 
Salsa:
1 rødløg
1 håndfuld bredbladet persille
2 skiver parmaskinke

 
* Tilberedning
1. Skær skorpen af brødet, og skær brødet i små tern.

 
2. Skær tomater i kvarter, og mas dem med hånden i en skål, så saft og kerner kommer ud.

 
3. Flæk agurken, fjern kerner, og skær agurken i små tern.
Skær peberfrugter i små tern.

 
4. Flæk chili, skrab kornene ud, og hak chilien fint.

 
5. Kom brød, tomater + saft og kerner, agurk, peberfrugter, chili og presset hvidløg i en blender sammen med hvidvin.
Blend, til suppen er jævn.
Tilsæt olien undervejs, og smag til med salt og peber.

 
6. Pil og hak løget fint.
Skyl persillen godt, slyng den fri for vand, og hak den fint.
Hak skinken, og vend med løg og persille.
Drys salsaen over suppen ved servering.

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.161 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her