Logo

Italiensk marengs

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Italiensk marengs 

 
Dessert. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 2-3 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer.  

 
# Ingredienser til Italiensk marengs:
2 æggehvider
125 g sukker (1½ dl)
20 g flormelis (2 spsk)
*
Sådan laves Italiensk marengs:
1. Pisk æggehviderne næsten stive.
Tilsæt 1 tsk sukker og pisk dem meget stive.

 
2. Kom resten af sukkeret i en tykbundet gryde.
Tilsæt 3 spsk vand og bring langsomt sukkerblandingen i kog.
Lad blandingen koge ved svag varme, til den kan bestå kugleprøven:
en teske af blandingen i koldt vand skal danne en kugle.

 
3. Pisk sukkerlagen i en tynd stråle i marengsmassen.
Pisk hele tiden kraftigt.
Fortsæt med at piske, til blandingen er helt kold.

 
4. Kom marengsmassen i en sprøjtepose og dæk fx is el­ler en frugttærte med små toppe.
Drys med flormelis lige inden bagningen.
Bag marengsen under grillelementet 2-3 min., til marengsen er gylden.

 
Tips: Denne marengsmasse er specielt egnet i sorbeter.
Marengsmassen kan også bruges til almindelige marengs.
Sæt den i små toppe på bagepapir og bag ved svag varme (120 °C) 45 min.

 
Se flere opskrifter med Dessert
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.307 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Roskildefestivalen være politik eller musik? I år vil de fejre solidaritet med Palæstina. Er det foreneligt med musik?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her