Logo

Jansons fristelser

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Jansons fristelser 

 
Janssons fristelse er en klassisk, svensk ansjosret i form af en gratin, som består af kartofler, løg og ansjoser. Janssons fristelse kan både spises som selvstændig ret og som tilbehør. I Sverige serveres den ofte sammen med pølser. Se opskriften her
4-6 portioner. Samlet tid: 1½ time. Arbejdstid 25 min. Ikke fryseegnet.

 
# Ingredienser
1 kg kartofler
2 mellemstore løg
12-16 rensede ansjoser
50 g smør
friskkværnet peber
evt. salt
2-3 dl fløde
Tilbehør: Fintklippet dild.

 
* Tilberedning
Skær de skrællede kartofler i tynde skiver og læg dem i koldt vand 20 min.
Hæld dem til afdrypning i en sigte.
Tør kartoffelskiverne omhyggeligt i et rent viskestykke.
Hak løgene fint.
Skær hoved og hale af ansjoserne og skær dem igennem på langs.
Fjern benet og skrab dem rene.

 
Smør et ovnfast fad omhyggeligt.
Læg et lag kartoffelskiver, hakket løg, ansjoser og smørklatter over.
Kværn lidt peber over.
Fortsæt sådan indtil fadet er næsten fuldt - slut med kartofler.

 
Drys lidt salt over kartoflerne, men pas lidt på, da ansjoserne er salte.
Hæld fløden over retten.
Dæk fadet med låg eller folie.
Sæt det på ovnristen midt i ovnen ved 200 °C i ca. 45 min.
Fjern foliet de sidste 15-20 min af stegetiden.
Hæld lidt mere fløde eller væde fra ansjoserne ved, hvis retten ser tør ud.
Skru ovnen op på 275-300 °C de sidste 5-10 min, indtil overfladen er gylden og boblende.

 
Jansons fristelser serveres rygende varm med masser af fin klippet, frisk dild.

 
TIPS:
Ansjoser kan købes hele på glas eller i dåse, og denne type egner sig bedst til denne ret. Man kan også få dåser med ansjosfileter, også kaldet sardeller. Disse kan bruges til retten, men førstnævnte type er mest velegnet.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Se alle opskrifter med kartofler HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 8.586 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her