Logo

Sild, letsaltede, stegte – Sotare

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sild, letsaltede, stegte – Sotare 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca ½ time Stegetid: 6-8 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Sild, letsaltede, stegte – Sotare
1 kg små ferske sild
1 spsk salt
1-2 spsk olie

 
Saltlage:
2 dl vand
1 spsk salt
*
Sådan laves Sild, letsaltede, stegte – Sotare
1. Gør sildene i stand, skrab dem for slim og skæl.
Skær nakken igennem bag gællerne og træk hovedet af, så flest mulige indvolde følger med.
Lad finner og ryg ben blive siddende.
Se Sild, rensning og udbening af.

 
2. Varm en tykbundet jernstegepande op.
Kom lidt olie på og læg sildene side om side i panden.
Steg dem 3-4 min. på hver side.
Sildene skal være sprøde og næsten brankede.

 
3. Opløs saltet, til saltlagen, i vandet.
Læg sildene på et varmt serveringsfad, stænk saltlagen over og server straks.
Server små, nye kartofler til.
Peberrodssmør er også godt til.

 
Tips: Sildene kan også grilles på udegrill.
Stegetiden er nogenlunde den samme.
I stedet for at stænke saltlagen over lige inden serveringen, kan sildene lægges i saltlagen ca 1 time, inden de steges.
Sildene skal være så sorte som en sotare, som betyder skorstensfejer på svensk.
Strömming, som egentlig skal bruges til denne svenske ret, er en lille sild, der lever i Den botniske Bugt.

 

Se alle de bedste opskrifter med Sild

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.315 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her