Pak choi med cashewnødder

 
Her får du også opskriften på en god blommesauce. Blommesauce kan købes på flaske eller glas og har en herlig, sød smag, som passer fortrinligt til grønsager. 
4 portioner. Sværhedsgrad: meget let. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 15 min.

 
# Ingredienser
2 rødløg
175 g rødkål
2 spsk jordnøddeolie
225 g pak choi
2 spsk blommesauce (se opskrift)
100 g ristede cashewnødder

 
* Tilberedning
1. Med en skarp kniv skæres rødløget i tynde både, og rødkålen strimles.

 
2. Varm olien i en stor, forvarmet wok eller tykbundet pande, til den er meget varm.

 
3. Tilsæt løgbådene og lynsteg i ca. 5 min, eller til de begynder at brune.

 
4. Tilsæt rødkålen og lynsteg i yderligere 2-3 min.

 
5. Tilsæt pak choi-bladene og lynsteg i ca. 5 min, eller til bladene falder sammen.

 
6 Hæld blommesaucen over grønsagerne, bland det hele godt sammen og varm det igennem, til væden bobler.

 
7. Drys de ristede cashewnødder over og fordel retten i varme serveringsskåle.

 
Næringsindhold:
Kalorier 241. Sukker 7 g. Proteiner 7 g. Fedt 19 g. Kulhydrater 11 g. Mættede fedtsyrer 4 g.

 
VARIANT
Anvend eventuelt usaltede jordnødder i stedet for cashewnødder.
  
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Grønsager

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.