Selleripuré

Tilbehør Vegetar. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 15 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.

# Ingredienser til Selleripuré
2 selleri (a ca 400 g)
Kogelage:
2 dl vand
5 dl mælk
1 dl piskefløde
30 g smør
salt og hvid peber
*
Sådan laves Selleripuré
1. Befri sellerierne for top.
Skræl og skyl sellerierne og skær dem i terninger.

2. Kom vand og mælk i en gryde og lad selleriterningerne mørne ved svag varme ca 15 min under låg.

3. Kom fløden i en tykbundet gryde og lad den koge lidt ind.
Smelt smørret.

4. Lad selleriterningerne dryppe af i en sigte.
Blend dem sammen med fløde og smør eller passer dem gennem sigten og rør smør og fløde i. Krydr med salt og peber.

5. Varm puréen forsigtigt igennem og server straks.

Tips: Selleripuré kan serveres til al slags kød og fisk.
Den kan drysses med friskhakkede krydderurter, der passer til den ret, den skal ledsage.

Se alle de bedste opskrifter med Selleri

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.