Logo

Fin dessertkage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fin dessertkage 

 
Fin dessertkage - velegnet efter en fin hovedret. Find din dessert her. Om det er årets største fest, eller om du har få gæster, så server en dessert udover det sædvanlige.
Tilberedningstid: 50-60 min. Bagetid: 25 min. Bundene er fryseegnede

 
# Ingredienser:
5 æg
180 g sukker (godt 2 dl)
50 g rå marcipan
3 æggehvider
120 g hvedemel (2 dl)
1 dl kakao


Vaniljecreme:
3 æggeblommer
2 spsk sukker
1 spsk maizenamel
3 dl fløde (13%)
12 vaniljestang

 
Chokoladecreme:
4 dl piskefløde
1 dl vaniljecreme
75 g mørk chokolade

 
* Tilberedning:
1. Pisk de hele æg og halvdelen af sukkeret. Riv marcipanen i æggemassen.

 
2. Pisk æggehviderne stive og pisk resten af sukkeret heri.
Vend det i sukker-marcipan massen.

 
3. Bland mel og kakao og rør det i.
Fordel dejen i en godt smurt springform, 22 cm i diam. og
bag kagen ved 200 °C i 20-25 min i midten af ovnen.
Lad kagen svale lidt inden den tages ud af formen.

 
4. Bland alle ingredienserne til vaniljecremen i en lille gryde.
Kornene skrabes fra den halve vaniljestang og
kommes i gryden sammen med resten af stangen.
Bring langsomt cremen i nærheden af kogepunktet, mens der piskes.
Pisk til cremen er tyk og glat.
Tag den fra varmen og lad den svale i vandbad mens der stadig piskes.


5. Pisk fløden stiv til chokoladecremen.
Smelt chokoladen og pisk den i 1 dl af vaniljecremen.
Vend flødeskummet heri.

 
6. Del kagen til 2 bunde og anret den ene på serveringsfadet.
Sæt ringen fra springformen om kagen.
Den anden kagebund skal ikke bruges her, den kan fryses til senere brug.

 
7. Smør er tyndt lag vaniljecreme over kagebunden og
fyld herpå chokoladecreme.
Lad kagen stå koldt et par timer.
Fjern ringen omkring kagen og pynt med flødeskum og tynde chokoladeflager.

 
Flagerne laves sådan: Smelt mørk chokolade med lidt olie over vandbad.
Hæld den flydende blanding på bagepapir. Skær det i passende flager,
når chokoladen er stivnet.
Færdigkøbte chokoladestykker kan bruges i stedet.

 

Se alle de bedste opskrifter med Chokolade

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.804 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her