Logo

Rungstedkage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rungstedkage 

 
Rungsted kage er en gammeldags smørkage. En gærdej bagt med lækker vanilje-remonce. Du bliver glad for alle de gode opskrifter på Kogebog.dk

 
Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 30 min. Hævetid: mindst 1 time. Bagetid: 20-25 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 6-8 personer.

 
# Ingredienser til Rungstedkage
Dej:
350 g hvedemel (ca 6 dl)
200 g smør
2 spsk sukker
2 æg
50 g gær
½ dl vand

 
Fyld:
100 g smør
100 g sukker (1¼ dl)
korn af ½ stang vanilje eller 1 tsk vaniljesukker
Pynt: tesukker
10 hakkede nødder
Springform
*
Sådan laves Rungstedkage
1. Kom melet i en skål.
Hak og smuldr det kolde, men ikke hårde smør i.
Tilsæt sukkeret.

 
2. Lun vandet let (30 °C), og rør gæren ud heri.
Pisk æggene sammen. Tag lidt fra til pensling.
Rør gærvæde og æg sammen med melblandingen og ælt godt.
Dejen skal slippe fingre og bord.

 
3. Smør en springform.
Rul godt og vel halvdelen af dejen ud og beklæd springformen med dejen.

 
4. Rør fyldet sammen og fordel det over dejen.

 
5. Rul den resterende dej ud på bordet og skær den i 1½ cm brede strimler.
Læg dem i gittermønster over fyldet.
Fold dejkanten ind over dejstrimlerne hele vejen rundt.
Lad kagen hæve lunt og tildækket mindst 1 time.

 
6. Sæt ovnen på 200 °C.
Pensl kagen med resten af ægget og drys med tesukker og hakkede nødder.
Bag kagen midt i ovnen 20-25 min.
Løsn formen og lad kagen svale.
Spis den lun eller kold.

 
Tips: Fyldet kan tilsættes rosiner og/eller reven pomeransskal.
Halvdelen af fyldet kan erstattes af marcipanmasse.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kager og Tærter


Rungstedkage

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 8.398 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her