Logo

Boniato chips med mojo verde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Boniato chips med mojo verde 

 
Da man begyndte at spise tapas, var der født en spansk tradition, der siden er blevet vældig populær over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne
Her er en opskrift med Boniato chips af søde kartofler med mojo verde

 
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca 15 minutter plus bagetid

 
# Ingredienser
olie til pladen
4 søde kartofler
2 æggehvider
3 spsk stødt chili
1 knivspids allehånde
2 hele hvidløg
2 grønne peberfrugter
1 spsk stødt spidskommen
2½ dl olie
1 bundt bredbladet persille
lidt eddike
salt og peber

 
* Tilberedning
1.  Ovnen forvarmes til 225 °C.
En plade smøres med lidt olie.
De søde kartofler skrælles, skylles og høvles i tynde skiver.
Æggehviderne piskes godt sammen med 2 spsk stødt chili og allehånde.
Kartoffelskiverne blandes grundigt i, så der kommer æggehvide på alle sider af dem.

 
2. Chipsene lægges på den smurte plade.
Lad dem blive brune i den forvarmede ovn i ca 30-35 minutter.
I mellemtiden skrælles hvidløgene til mojo verde, og de kommes i en blender.
Peberfrugterne gøres i stand, skylles og halveres.
Så fjernes stilkfæsterne og kernerne.

 
3. Peberfrugterne skæres i grove terninger og kommes i blenderen til hvidløget sammen med spidskommen.
Det hele pureres med olien.
Persillen skylles, rystes tør, rives i grove stykker oq blendes i pureen.
Den smages til med eddike og salt.
Kartoflerne tages ud af ovnen og drysses med salt, peber og resten af den stødte chili.
Server dem med mojo verde.

 
Pr. portion ca 645 kcal/2709 kj. 6 g protein, 52 g fedt, 40 g kulhydrat


INFO: Mojo verde er en mild dip, der både kan spises med grillet kød eller fisk, og som kommer i mange forskellige varianter i spansktalende lande. 

Se alle de bedste opskrifter med Tapas

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.946 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her