Logo

Bøf Lindström.

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bøf Lindström. 

 
Biff a la Lindström er svenskernes svar på vores Pariserbøf. Her er tilbehøret bare blandet ind i det hakkede kød, før bøfferne bliver stegt. Meget delikat bøf
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca. 25 min. Stegetid: 8-10 min. Fryseegnet rå

 
# Ingredienser:
400 g hakket oksekød
2 kogte kartofler
1 æg
1 dl vand
3-4 spsk finthakkede rødbeder
3-4 spsk hakkede kapers
3-4 spsk hakket løg
salt, peber
50-75 g smør el. margarine

 
* Tilberedning:
1. Mos eller riv de kogte kartofler og bland dem med det hakkede kød.

 
2. Rør æg og vand i og tilsæt de hakkede rødbeder, kapers og løg og
krydr med salt og peber.
Form farsen til 4 flade bøffer.

 
3. Smelt fedtstoffet gyldent og steg bøfferne heri 4-5 min på hver side.
Læg bøfferne på et varmt fad, kog panden af med lidt vand og hæld skysaucen over.

 
4. Server bøfferne med kogte kartofler, syltet agurk og evt en salat.
De kan serveres med et spejlæg på toppen samt brasede kartofler.


Bøf Lindström. 

Bøf Lindström under stegning

 
INFO: Bøf Lindström (bøf Lindstrøm, , svensk: biff à la Lindström) er en svensk kødret bestående af hakket oksekød, hakket løg, kapers, hakket syltet rødbede, æg og revet kartoffel, der blandes til en fars og steges.
Ingredienserne minder om tatar, der imidlertid ikke steges, eller pariserbøf, hvor det kun er kødet, der steges til en hakkebøf og serveres med det øvrige som tilbehør.
Der er flere traditionelle forklaringer på rettens opståen og på, hvem der har lagt navn til den. Ifølge én tradition blev retten skabt, da en finsk-svensk-ukrainsk officer ved navn Lindström gik ind på Hotel Witt i Kalmar den 4. maj 1862 og bestilte en tatarbøf med tilbehør (uden peberrod), hvorefter han blandede ingredienserne sammen og bad om at få dem stegt. Andre henfører retten til den norske polarfarer Henrik Lindstrøm eller andre med efternavnet Lindström.

 

Se alle de bedste opskrifter med Hakket kød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.220 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her