Logo

Citronkrydrede kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Citronkrydrede kartofler 

Brug dine egne kartofler fra køkkenhaven, eller bed om små nyopgravede kartofler i butikken, Kartofler og vor fine dressing er uimodståeligt.

• Kartofler er en vigtig næringskilde. Purløg tilfører både karotin og en del kalcium .

Forberedelse 10 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 

# Ingredienser
500 g små, ensartede nye kartofler
8 forårsløg eller skalotteløg
½ dl fintklippet purløg

 
DRESSING:
4 tsk olie
reven skal og saften af 1 citron
1 tsk æblecidereddike
1 tsk dijonsennep
1 fed hvidløg
½ dl mynteblade
⅛-¼ tsk salt
⅛ tsk sort peber

 
* Tilberedning
1. Skyl kartoflerne og læg dem i en gryde med vand.
Bring det i kog ved jævn varme, skru ned og kog
kartoflerne til de er møre, 10-15 min.

 
2. Dressingen: hæld olie, citronskal og citronsaft, eddike,
sennep, presset hvidløg, hakkede mynteblade, salt og peber
 i en glasbeholder, som har et skruelåg af plast.
Skru låget fast.
Ryst glasset så dressingen blandes godt.
Opbevar dressingen i køleskabet til den skal anvendes.

 
3. Lad kartoflerne løbe af i et dørslag og damp dem
tørre i gryden.
Del store kartofler i mindre bidder.
Skyl løgene og skær dem i skrå ringe.
Bland løgringene og det finthakkede purløg med de
varme kartofler.
Hæld dressingen over og vend rundt med et par træskeer,
til alt er gennemfugtet af dressingen.
Server straks.

 
Citronkrydrede kartofler:
Pr. portion: Energi: Kcal 149 = kj 626
Kulhydrat 23 g Protein 3 g Fedt 5 g (30%) Fibre 2 g
 
Tips:


Citronkrydrede kartofler 

Når du finklipper purløget, så begynd med at bundte 
det sammen i hånden.
Hold bundtet over en skål eller lignende og klip fine 
ringe med en saks.


Citronkrydrede kartofler 

Dressingen kan laves dagen inden.
Opbevar den i køleskabet, i et glas med tætsluttende låg. 
Undgå låg af metal.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.443 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her