Logo

Knudekål med svampe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Knudekål med svampe 

 
Her er den bedste opskrift på knudekål, der også kaldes for glaskål. Den gode knudekål har en meget fin smag. De mange sorter af rodfrugter og kål er velegnede i gryderetter, hvor man ønsker et billigt fyld.
Tilberedningstid: 35 min. Til 1 portion: kan udvides til flere.

 
# Ingredienser
150 g knudekål
½ spsk smør
25 g bacon eller røget flæsk
1 wienerpølser
1 lille løg
1 forårsløg
½ glas champignon
¾ dl hvidvin
1¼ dl bouillon
½ dl cremefraiche
salt og friskkværnet peber
sukker
1-2 dråber engelsk sauce
1 knsp reven muskat
Maizena
friske citronmelisseblade

 
* Tilberedning
Skær knudekålen i små strimler og blancher dem ca. 5 min.
Lad dem dryppe af.
Smelt smørret i en gryde.
Skær bacon i terninger og rist dem i det varme fedtstof.
Skær wienerpølserne i tynde skiver, kom dem i gryden og
svits dem sammen med baconen.
Pil løget og hak det fint.

 
Gør forårsløgene i stand og skær dem i tynde strimler.
Kom løg og forårsløg i gryden sammen med knudekålen.
Kom de afdryppede champignoner ved, kog af med hvidvin og
spæd med bouillon.
Lad retten simre 10 min. ved jævn varme.

 
Rør cremefraiche i og smag til med salt, peber, evt. sukker,
engelsk sauce og reven muskat.
Rør lidt maizena ud i koldt vand, kom det i og jævn retten.
Serveres drysset med finthakkede citronmelisseblade.


Knudekål med svampe 

Knudekål kaldes også for glaskål. Den er helt speciel, da det er den opsvulmede stængel, der spises. Der findes både hvide og violette sorter, som dog alle er hvidlige inde i knuden. Der er meget forskel på størrelsen af de forskellige sorter.
Læs om knudekål

 

Se de bedste opskrifter med Mad til 1

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller Børnekokke.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 567 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
St-Bededag
Hvad laver du på St. Bededag 2024?



Effektiv reklame - klik her