Logo

Andebryst i sursød abrikossauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Andebryst i sursød abrikossauce 

 
And smager meget dejligt sammen med frugt. Her får det fine kød sin friskhed fra de syrlige abrikoser. Det smager saftsuseme godt.
Tid: 40-45 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
700 g andebryst (2 stk)
1 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
¼ tsk peber
1 ds. abrikoser (420 g)
½ dl rødvin
2 spk soya
1 terning hønsebouillon
2 dl vand
1 spsk abrikosmarmelade
1 tsk Maizena
1 knsp cayennepeber

 
TIL SERVERING:
30 g pinjekerner
ris, gerne blandet med vilde ris
200 g frosne ærter
 
* Fremgangsmåde
1. Opvarm fedtstoffet på en pande.
Brun andebrysterne på begge sider.
Drys med salt og peber.

 
2. Tilsæt abrikoser i strimler sammen med lidt væde, rødvin, soya, bouillonterning, vand og marmelade. Lad det simre  20 - 25 min.

 
3. Tag kødet op og hold det varmt under alufolie.

 
4. Findel abrikoser og sky i blenderen til en sauce.
Hæld det op i en gryde.

 
5. Bring det i kog og jævn saucen med Maizena udrørt i lidt koldt vand.
Smag til med cayennepeber.

 
6. Rist pinjekernerne på en tør pande.
Skær kødet i skiver på skrå.

 
7. Server kødet med ris blandet med ærter, saucen og et drys af ristede pinjekerner.

 
Tips: I stedet for andebryst kan du bruge kalkun eller kylling.

 

Se alle de bedste opskrifter med Andebryst, Kylling eller andet Fjerkræ

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.016 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her