Logo

Farserede kalveschnitzler - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Farserede kalveschnitzler - De bedste 

 
Her får du 5 spændende opskrifter. Farserede kalveschnitzler, med kalkun, med blandede grønsager og selvfølgelig Madeirasauce. Alle er lækre, så svært at vælge
Forberedelse: 25 min. Tilberedning: 25 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
4 skiver kalveinderlår
3 skalotteløg
200 g champignon
½ bundt persille
30 g smør
2 spsk tomatpasta
200 g hakket kalvekød
4 skiver røget bacon
3 dl tør hvidvin
500 g sukkerærter
500 g hestebønner
salt og peber

 
* Tilberedning
Bank kalveskiverne flade med en kagerulle.
Pil og hak skalotteløget.
Skyl champignon, og hak dem groft.
Vask, tør og klip persillen.

 
Smelt halvdelen af smørret på en pande.
Brun skalotteløg og champignon 5 min.
Brun kødet hurtigt for sig selv.
Tag det fra varmen, tilsæt tomatpasta og persille.
Hæld det i en stor skål.
Tilsæt løg og champignon, og bland det godt.

 
Krydr kalveskiverne med salt og peber.
Læg ¼ af farsen på hver, og rul dem sammen.
Bind 1 skive bacon omkring hver rulle. Bind snor om.
Smelt resten af smørret i en gryde.
Brun kalverullerne på alle sider, tilsæt hvidvin, og
lad det småstege 20 min under låg.

 
Bælg bønnerne imens, skyl og tør dem.
Kog dem 15 min i saltet, kogende vand, uden låg. Dryp af.
Blancher sukkerærterne kortvarigt, og dryp af.

 
Servér de farserede kalveruller med grønsagerne til.

 
Farserede kalveruller med skinke
Udskift baconen med skiver af skinke.

 
Farserede kalkunruller
Brug kalkun i stedet for kalv, og få et lidt billigere måltid.

 
Blandede grønsager
Kog 400 g grønne bønner, 400 g ærter, 2 gulerødder i skiver
2 majroer i tern, hver for sig.
Varm dem igennem på ny med 30 g smør og 1 dl piskefløde.
De erstatter hestebønner og sukkerærter.

 
Madeirasauce
Lav en let opbagning af 40 g smør og 40 g hvedemel.
Tilsæt 2½ dl hvidvin, salt og peber.
Lad det simre 15 min, tilsæt 125 g champignon i skiver hen imod slutningen.
Tag fra varmen, tilsæt 1 dl halvtør madeira.
God til farseret kalv.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Kalkun  Kalvekød  Gris  Salat  Tilbehør  Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.061 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her