Logo

Bambusskud med peberfrugt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bambusskud med peberfrugt 

 
En ret med en vidunderlig stærk smag af ingefær, som er typisk for kinesisk madlavning. De blandede peberfrugter gør den til en farvesymfoni.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 15 min.

 
# Ingredienser
2 spsk jordnøddeolie
1 dåse a 225 g bambusskud, afdryppede og skyllede
2½ cm frisk ingefær, fint hakket
1 lille rød peberfrugt, udkernet, tyndt strimlet
1 lille grøn peberfrugt, udkernet, tyndt strimlet
1 lille gul peberfrugt, udkernet, tyndt strimlet
1 porre, skivet
1¼ dl grønsagsbouillon
1 spsk lys sojasauce
2 tsk farin
2 tsk risvin eller tør sherry
1 tsk Maizena
2 tsk vand
1 tsk sesamolie

 
* Tilberedning
1. Varm olien i en forvarmet wok eller stor pande.
Olien hvirvles rundt, til den er meget varm.

 
2. Tilsæt bambusskud, ingefær, peberfrugter og porre; lynsteg i 2-3 min.

 
3. Rør bouillon, sojasauce, farin, og risvin eller sherry i og bring det i kog under omrøring.

 
4. Dæmp varmen og lad det simre 4-5 min, eller til grønsagerne begynder at blive bløde.

 
5. Rør Maizena og vand sammen til en jævning.

 
6. Rør jævningen i wokken og bring det i kog under konstant omrøring, til saucen er jævnet og klar.

 
7. Stænk sesamolie over grønsagerne og kog 1 minut.
Hæld retten op på et varmt fad og server straks.

 
Næringsindhold:
Kalorier 101. Sukker 5 g. Proteiner 3 g. Fedt 6 g. Kulhydrater 9 g. Mættede fedtsyrer 1 g.


Bambusskud med peberfrugt 



Bambusskud med peberfrugt 
Bambusskud med peberfrugt



Kokkens tip
Skal retten være mere krydret, tilsættes en hakket, frisk rød chili eller nogle dråber chilisauce.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Grønsager

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.794 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her