Logo

Fiskebøffer fra Santa Fe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskebøffer fra Santa Fe 

En ny og god måde at lave bøffer af torsk på. Jalapeñopeber og koriander er smagssætninger, som passer godt til den milde torsk. Krydderierne giver meget smag uden at tilsætte fedt.

• Vælg en salsa som indeholder kun lidt salt og fedt.

Forberedelse 25 min + afkøling. Tilberedning 30 min. 9 stk.

 
#Ingredienser
450 g kogt, kold torsk
smør eller margarine til bagepladen
1 dl hvedemel
1 dl majsmel
1 æggehvide
5 dl kold kartoffelmos
2 spsk hakket koriander eller persille
1 -2 tsk hakket syltet jalapeno
½ tsk løgpulver
½ tsk salt
½ tsk friskkværnet sort peber
2½ dl færdig salsa

 
* Tilberedning
1. Smør en plade med fedtstof.
Læg mel og majsmel i hver sin dybe tallerken og
æggehviden i en tredje.
Pisk æggehviden let med en gaffel.

 
2. Bland kartoffelmos, fisk, koriander, jalapeño,
løgpulver, salt og peber i en skål.

 
3. Lav 9 lige store bøffer af fiskeblandingen og
paner dem i melet.
Sørg for, at de dækkes helt med mel.
Dyp dem så i æggehviden og paner dem til sidst
med majsmel.
Tryk til med fingrene så de dækkes af majsmel.

 
4. Læg fiskebøfferne på pladen og lad dem derpå
hvile i køleskabet 10 min.
Sæt ovnen på 200 °C.

 
5. Stil bøfferne i ovnen i ca. 30 min.
Vend dem en gang efter 15 min.
Læg bøfferne på et fad sammen med salsaen
 og server.

 
GENVEJ
Anvend pulverkartoffelmos eller mosede, kogte kartofler.

 
Fiskebøffer fra Santa Fe:
Pr. stk: Energi: Kcal 271 = kj 1138
Kulhydrat 44 g Protein 17 g Fedt 3 g (10%) Fibre 4 g

 
Tips:


Fiskebøffer fra Santa Fe 

Fisk er færdigkogt, når den er mælkehvid i kødet.
Det skal være let at skille den ad i fiskens
naturlige flager uden at den falder fra
hinanden eller smuldrer.


Fiskebøffer fra Santa Fe 

Hvis fiskebøfferne afkøles inden de steges i ovnen,
så holder de formen bedre.
Læg bøfferne på pladen og køl i 10 min.

 
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.689 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Roskildefestivalen være politik eller musik? I år vil de fejre solidaritet med Palæstina. Er det foreneligt med musik?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her