Logo

Stegt aubergine med haloumiost

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegt aubergine med haloumiost 

 
En lækker smagskombination. Her er alle de bedste opskrifter samlet – se også menuforslag nederst
Forberedelsestid: 35 min. Tilberedningstid: 20 min. Kuverter: 4

 
# Ingredienser
125 g haloumi, skåret i skiver (cypriotisk ost)
4 mellemstore auberginer, skåret i 2 cm skiver
2,5 dl hvedemel
olie til stegning
45 g afdryppede og hakkede ansjoser (fra dåse)
2 spsk revet citronskal
2 spsk citronsaft
0,6 dl olie
2,5 dl rasp
friske basilikumblade
5 dl tomatpastasauce

 
* Tilberedning
1. Dyp ost og aubergine i mel og ryst det overflødige af.
Opvarm olien i en stor gryde.
Svits ost og aubergine ved jævn varme, indtil det er gyldenbrunt - for osten er det 1 min eller mindre; for aubergine omkring 2 min på hver side.
Afdryp det godt på køkkenrulle.

 
2. Hæld ansjoser, citronskal og saft i en lille skål. Opvarm olie i en gryde.
Tilsæt rasp og svits det ved jævn varme, indtil den er gylden og sprød.

 
3. Forvarm ovnen til 180 °C.
Læg en skive aubergine på en bageplade, dæk den med ost og en smule af ansjosblandingen, endnu en skive aubergine, basilikum, ost og ansjosblanding.
Afslut med en skive aubergine og drys med rasp.
Gentag det, indtil alle anretninger er færdige.

 
4. Bag det i ovnen i 10 min.
Opvarm tomatsaucen. Retten serveres med en skefuld tomatpastasauce.


Stegt aubergine med haloumiost


Prøv sammen med:
Hovedret: Skinke med makadamianødder og ananas
Dessert: Rosinbrød med karamelbananer

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.726 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem vil du helst have som ny statsminister?







Effektiv reklame - klik her