Logo

Italiensk grønsagsgryde med parmesan

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Italiensk grønsagsgryde med parmesan 

 
En herlig grønsagsgryde med store stykker af aubergine og squash samt strimlet peberfrugt. Den kræver intet andet tilbehør end et godt brød - gerne hjemmebagt.
Tid: ca 30 min. 4 pers.


# Ingredienser
2 løg
1 aubergine
1-2 squash
2 gule peberfrugter
3 spsk olie
1 ds. hele tomater (400 g)
1-2 fed hvidløg
4 spsk tomatpuré
5 dl grønsagsbouillon (vand + terning)
½ bdt. timian eller 1-2 tsk tørret
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
80-100 g parmesanost

 
* Fremgangsmåde
1. Pil løgene og skær dem i både.
Skyl aubergine, squash og peberfrugter.
Del auberginen i 4 dele og skær dem i tern.
Flæk squashene og skær dem i trekanter.
Skær peberfrugterne i strimler.

 
2. Opvarm olien i en sauterpande.
Steg først løgene et par min.
Tilsæt derefter de øvrige grønsager og 
lad det hele stege ca 5 min.

 
3. Kom tomaterne med væde i.
Pres hvidløg i, tilsæt tomatpuré.
Hæld grønsagsbouillonen på.

 
4. Lad retten koge 5-8 min.
Krydr med timian. 
Den skal hakkes, hvis du bruger frisk.
Smag til med salt og sort peber.

 
5. Drys med groft reven ost.

 
6. Server grønsagsgryden med groft brød til at dyppe i saucen.

 
Tips: I stedet for de hele tomater fra dåse kan du bruge en dåse knuste og 2-3 friske tomater i både.

 

Se alle de bedste opskrifter med Grønsager

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.548 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her