Logo

Grøn risotto

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grøn risotto 

 
Risottoens hjemstavn er Milano. En ægte italiensk risotto er ikke, som vi nok oftest forestiller os, en luftig risret. Den er nærmere en ''grød'', hvor risene stadig er hele og giver lidt tyggemodstand.
Tid: 35-40 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
1 løg
1-2 spsk olie
2 dl langkornede ris
5 dl vand
1-2 terninger grønsagsbouillon
2 gulerødder
1-2 stilke bladselleri
125 g frosne ærter
1 squash
2 dl groftreven ost, fx emmenthaler
1 tsk estragon

persille
 
* Fremgangsmåde
1. Pil løget og hak det.

 
2. Opvarm olien i en gryde. Svits løget et par minutter.

 
3. Tilsæt risene og lad dem stege med yderligere et par minutter.

 
4. Hæld vandet på og smuldr grønsagsbouillonterningerne i.

 
5. Lad risene koge under låg ca 20 min.

 
6. Skræl gulerødderne.
Skær gulerødder og bladselleri i strimler og kom dem i risgryden efter 10 min.

 
7. Tilsæt ærter og squash skåret i strimler. Kog risottoen færdig.

 
8. Rør osten i de varme ris og lad den smelte. Krydr med estragon.

 
9. Server risottoen rygende varm med hakket persille og parmesanost.


Tips: Hvis risottoen skal være mere fyldig, serverer du stegt kød eller fisk til.
Det kan også strimles og kommes i risene.

 

Se alle de bedste opskrifter med Grønsager eller Ris

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.337 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Er solceller en klam fidus og bondefangeri?




Effektiv reklame - klik her