Logo

Shawarma – også for børnekokke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Shawarma – også for børnekokke 

 
Duftende krydderier, nybagt pitabrød og en frisk tomatsalat. Her er opskriften på den bedste Shawarma, döner, kebab eller gyros om man vil - kært barn har mange navne.
Tænd ovnen på 200 °C. Kødet kan være en kold rest stegt okse- eller lammesteg.
Til 4 personer

 
# Ingredienser
½ salathoved
2 tomater
½ agurk
1 rødløg eller salatløg
2 fed hvidløg
1½ dl yoghurt naturel
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
400 g lammekød eller oksekød i strimler
1 spsk olie
1 dl hvidvins- eller æbleeddike
½ tsk stødt spidskommen
1 tsk groft salt
4 pitabrød (se opskrift)

 
TILBEHØR
evt. chilisauce

 
* Tilberedning
Skyld salatbladene i en balje med koldt vand.
Skyl, til salatbladene er helt fri for jord.
Lad salatbladene dryppe af i et dørslag, og dup dem evt. tørre med et rent viskestykke.
Skær salaten i strimler.

 
Skyl tomaterne og agurken, og tør dem.
Skær tomat og agurk i skiver.

 
Pil skrællen af løget, og skær det i tynde ringe.

 
Rør en dressing: Pil hvidløg, og pres det i en hvidløgspresser.
Rør det sammen med yoghurt, salt og peber.

 
Dup kødet tørt med køkkenrulle.

 
Opvarm en wok (eller en stor pande), så den er rygende varm.
Hæld olie i, og steg kødet ved kraftig varme nogle min. - rør jævnligt.

 
Hæld eddike, spidskommen og salt på. Lad kødet stege nogle min. mere.

 
Varm pitabrødene i ovnen, ca 3 min.

 
Kom salat, tomat, agurk og løg i pitabrødene sammen med det stegte kød og dressingen.
Server med det samme.

 
INFO: Shawarma er en levantinsk-arabisk og tyrkisk tilberedningsmetode, hvor kød af okse, lam, ged, kylling, kalkun eller en blanding heraf, krydres og placeres i en stor blok på et spid og langtidsgrilles. Her steges kødet i en wok.

 
Se alle opskrifter Også for børnekokke

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 893 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvis man før har stemt Nye Borgerlige, hvem så nu?





Effektiv reklame - klik her