Den kinesiske krydderblanding "Femkrydderi" er en stærk blanding, med bl.a. stjerneanis som skal anvendes i små mængder, for
at det ikke skal overdøve al anden smag.
Blandingen kombinerer fem primære smag af kinesiske køkken:
sødt surt, bidende, bitter og salt. Det er let at lave, og blandingen kan
anvendes i en række forskellige retter.
Ingredienser 1:
1 tsk stødt stjerneanis
½ tsk stødt kanel
¼ tsk ingefær
¼ tsk kommen
¼ tsk karry
Ingredienser 2:
1 spsk kanel
2 tsk szechuanpeber
1 spsk fennikelfrø
2 tsk stødte stjerneanis
½ tsk stødte nelliker eller ingefær.
* Tilberedning:
Alt ristes let på en tør pande
Femkrydderi kan også købes færdigblandet.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.