Logo

Artiskokker – for børnekokke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Artiskokker – for børnekokke 

 
Artiskokker kan spises nykogte, mens de er varme, men kan også serveres kolde. Artiskok er en urt, der dels anvendes som prydplante, dels som grønsag
Til 4 personer


# Ingredienser
4 artiskokker
ca 4 l vand
2 citroner
2 tsk groft salt pr. l vand

 
TILBEHØR
smør eller olie-eddike-dressing (se opskrift nedenfor)
1 citron skåret i både

 
* Tilberedning
Bring en stor gryde med rigeligt vand i kog.
Kom stykker af citron samt salt i.
Bræk stilken af artiskokkerne, og kog dem møre 20-40 min afhængigt af størrelsen.
Når de nederste blade nemt kan trækkes af, fx med en madpincet, er artiskokken mør og færdigkogt.
Tag artiskokkerne op med en hulske.
Lad dem dryppe af og køle af ca 15 min.

 
Åbn de kogte artiskokker ved at flytte bladene til side.
Fjern 'skægget' i midten af artiskokkens bund med en ske.
Artiskokbladenes nederste del kan spises.
Træk et blad af ad gangen og 'sut' den nederste del.
Når alle bladene er spist, er artiskokkens bund tilbage, den er der mest mad i.
Server smør eller dressing og citronbåde til.

 
SÅDAN ORDNER DU EN ARTISKOK


Artiskokker – for børnekokke 

A Bræk stilken af


Artiskokker – for børnekokke 

B Kog artiskokken mør i rigeligt vand med citron.


Artiskokker – for børnekokke 

C Åbn den kogte artiskok.
Fjern hårene i bunden af artiskokken med en ske.


Artiskokker – for børnekokke 

Det er kun det nederste af bladene, som man spiser.
Det er det stykke, som man dypper i smør.

 
OLIE-EDDIKE-DRESSING
# Ingredienser
2 tsk dijonsennep
1 spsk balsamico- eller hvidvinseddike
et drys salt
friskkværnet peber
1 dl olie

 
* Tilberedning
Olie-eddike-dressing: Rør dijonsennep, eddike, salt og peber sammen.
Tilsæt gradvis olie under omrøring.

 
Se alle opskrifter For børnekokke

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 472 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad hedder USA’s næste præsident?




Effektiv reklame - klik her