Logo

Bulgursalat – også for børnekokke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bulgursalat – også for børnekokke 

 
Bulgursalat passer godt til stegte fiske- og kødretter, salater og i pitabrød. Salaten smager af mere, hvis den får lov til at trække 1 time, før den serveres. Til 4 personer.

 
# Ingredienser
6 dl vand + ½ tsk groft salt
4 dl bulgur (300 g)
½ agurk
2 tomater
1 bundt persille
2-3 forårsløg
½ citron, saft af
2 spsk olie
friskkværnet peber
1 knsp cayennepeber eller 1 tsk sambal oelek (chilisauce)
½ tsk groft salt
evt ½ tsk tørret eller frisk mynte

 
* Tilberedning
Bring vandet i kog, tilsæt salt og bulgur.
Kog ved svag varme under låg i 15 min, eller til alt vandet er opsuget.
Kom den kogte bulgur i en stor skål og stil den i køleskab.

 
Skyl agurk, tomater og persille i koldt vand.
Skær agurk og tomater i små tern på ca ½x½ cm.
Hak persillen.

 
Skær enderne af forårsløgene og skyl dem i koldt vand.
Skær forårsløgene i tynde ringe.

 
Bland bulgur med grønsagerne og persillen.

 
Rør citronsaft, olie, peber, cayennepeber/sambal oelek, salt og mynte sammen.
Bland det hele i bulguren og smag til med salt.

 
INFO: Bulgur er dampede, afskallede, knækkede og tørrede kerner af hvedearter, men oftest af durumhvede. Bulgur stammer fra det mellemøstlige køkken. Bulgur er velegnet i farsretter, pasta, salater, brød eller som erstatning for ris og kartofler.

 
Se alle opskrifter Også for børnekokke

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.316 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
St-Bededag
Hvad laver du på St. Bededag 2024?



Effektiv reklame - klik her