Logo

Grønærtesuppe med karry-flødeskum – for børnekokke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønærtesuppe med karry-flødeskum – for børnekokke

 
Nem og lækker ærtesuppe som er god hverdagsmad og bare smager helt vildt godt - Serveres med lækker karry-topping og nydes - få opskriften her.
Til 4 personer

 
# Ingredienser
3 løg
250 g kartofler
25 g smør
friskkværnet peber
1¼ l vand eller bouillon
2 laurbærblade
2-3 kviste mynte
500 g grønne ærter (bælgede, evt. frost)
evt. groft salt
friskkværnet peber
2 spsk eddike, fx hvidvinseddike (eller hvid-/mousserende vin)

 
KARRY-FLØDESKUM
1 dl piskefløde
1 knsp karry

 
TILBEHØR
groft brød

 
* Tilberedning
Pil skrællen af løgene. Skær løgene igennem på langs fra rod til top.
Læg halve løg med den flade side ned mod skærebrættet.
Hold fast i roden af løget.
Skær snit fra top mod rod, så snittene har ca ½ cm's mellemrum.
Skær ikke igennem roden, den holder løget sammen.
Hak derefter på den anden led, så det bliver til små tern.

 
Skræl kartoflerne med en tyndskræller/kartoffelskræller.
Skær kartoflerne i tern på ca 3 x 3 cm.

 
Varm en gryde med smør.
Sauter de hakkede løg, til de er klare.
Tilsæt de skrællede kartofler, vand eller bouillon og laurbærbladene.
Kog i ca 15 min.
Tag laurbærbladene op, fx med en madpincet.

 
Lav karry-flødeskummet imens:
Pisk fløden til skum, og smag til med karry.
Tilsæt ærterne til suppen, og kog dem med de sidste 5 min.
Skyl mynten i koldt vand og hak bladene.

 
Blend suppen jævn. Varm den op til kogepunktet.
Smag til med mynte, salt, peber og eddike.
Server suppen med karry-flødeskum og brød til.

 
Se alle opskrifter For børnekokke

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 715 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad hedder USA’s næste præsident?




Effektiv reklame - klik her