Logo

Forårsruller – Egg rolls i airfryer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Forårsruller – Egg rolls i airfryer

 

Forårsruller er en kinesisk-amerikansk opfindelse, en af vores yndlingsretter at eksperimentere med, vi kan ikke få nok af denne alsidige snack. Da vi opdagede magien ved airfryeren, vidste vi, at vi var nødt til at udvikle en forårsrulleopskrift til vores nye yndlingsgadget.

 
Hurtig at lave og endnu nemmere at rydde op, denne opskrift bruger mindre olie end de sædvanlige friturestegte versioner, hvilket gør den til en af vores nye go-to retter til en nem snack eller Super Bowl forret.
Ethvert væld af fyld kan dog fungere (og vi anbefaler, at du eksperimenterer)!
12-14 portioner. Tilberedningstid: 10 min. Samlet tid: 40 min. Kalorier pr portion: 211

 
# Ingredienser
½ lille kålhoved, udkernet og skåret i tynde skiver
2 mellemstore gulerødder, skåret i julienne
2 stængler selleri, i julienne
salt
3 spsk sojasauce
2 spsk hoisin
2 spsk østerssauce
2 tsk ristet sesamolie
1 spsk neutral olie, plus mere til pensling
2 fed hvidløg, hakket
1 tsk hakket frisk ingefær
500 g hakket svinekød
friskkværnet sort peber
12 til 14 stykker forårsrulledej
Hot kinesisk sennep og østerssauce, til servering

 
* Tilberedning
1. Bring 4 liter saltet vand i en stor gryde i kog.
Tilsæt kål, gulerødder og selleri og kog indtil det er let blødt, cirka 2 min.
Sæt til afkøling, evt med nogle isterninger.

 
2. Når det er afkølet nok til at håndtere, dræn og pres grønsager
med køkkenrulle, indtil vandet er fjernet; sæt til side.

 
3. Bland sojasauce, hoisin, østerssauce og sesamolie i en lille skål.

 
4. Opvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium-høj varme.
Kog hvidløg og ingefær under omrøring, indtil det dufter, ca. 30 sekunder.
Tilsæt svinekød og kog, vend rundt med en ske, indtil det er brunet og
begynder at blive sprødt, 4 til 5 min.

 
5. Dræn fedt fra stegepanden, indtil der er ca. 1 spsk tilbage.
Tilsæt sojasauce-blandingen og vend svinekød til det dækker.
Kog over medium-høj varme, under omrøring, 1 min.
Tilføj grønsager og kog under omrøring, indtil det er blandet og
opvarmet, 2 til 3 min mere.
Smag til med salt og sort peber. Lad afkøle lidt.


Forårsruller – Egg rolls i airfryer 
6. Læg forårsrulledejen enkeltvis på en ren arbejdsflade.
Hæld 2 store spiseskefulde fyld på den nederste tredjedel af dejen.
Fold den nederste halvdel op og fold siderne stramt ind.
Rul forsigtigt og forsegl kanterne med et par dråber vand, tryk for at hæfte.

 
7. Arbejd i hold, pensl generøst rullerne med vegetabilsk olie.
I en airfryer-kurv arrangeres ruller i et enkelt lag.
Kog ved 200 °C i cirka 10 min, vend halvvejs igennem, indtil
de er gyldenbrune og sprøde.

 
8. Server rullerne med sojasauce og østerssauce ved siden af.

 

 
De to vigtigste tips til perfekte airfryer forårsruller er
1) pensl dine forårsruller med olie, dette vil sikre, at de bliver sprøde og
udvikler de ikoniske små bobler på ydersiden og
2) forvarm din airfryer til 200 °C og "steg" i 10 min,
mens du vender halvvejs igennem.

 
Vi anbefaler kinesisk sojasauce og østerssauce til servering med disse ruller,
men en sød chilisauce ville også være en perfekt, klassisk kombination.

 

Se alle de bedste opskrifter med Airfryer

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 863 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her