Sauce. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: 10-15 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn.
4 personer.
# Ingredienser
til Æblesauce, varm
500 g syrlige æbler, fx Belle de Boskoop
1 løg
20 g smør
3 spsk cider
2 tsk lyst farin
5 dl (fjerkræ)bouillon
75 g smør
3-4 cm peberrod
salt og peber
*
Sådan laves Æblesauce, varm
1. Skræl æblerne, befri dem for blomst, stilk og kernehus og
skær dem i både.
Pil og hak løget.
Smelt smørret i en gryde og svits løget klart.
Tilsæt æblebådene og vend godt.
4. Tilsæt cider, lyst farin og bouillon og kog, til æblerne
er kogt ud.
5. Blend saucen eller purér den gennem en sigte.
Kom saucen tilbage i gryden og pisk smørret i lidt ad
gangen.
Skræl peberroden og riv den fint.
6. Tag saucen fra varmen og smag til med friskreven
peberrod, salt og peber.
Tips: Server saucen til stegt eller kogt fjerkræ.
Eller til kogt kød, fx Oksetværreb, kogt
eller tunge, gerne sprængt.
Se alle de bedste opskrifter med Æbler
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------