Frokost. Arbejdstid: 15 min. Bagetid: 10-15 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Æg, schweizer
8 skiver fuldfed ost (gerne emmentaler)
8 skiver kogt, røget skinke
8 æg
salt og peber
1-1½ dl fløde
1½ spsk friskhakket dild eller estragon
1½ spsk friskhakket persille eller kørvel
smør til fadet
Ovnfast fad
*
Sådan laves Æg, schweizer
1. Sæt ovnen på 225 °C.
2. Smør et ovnfast fad og læg osteskiverne i bunden.
Læg skinken ovenpå og slå æggene forsigtigt ud, så de dækker
skinkeskiverne.
Drys med salt og peber og hæld fløden ved.
3. Sæt fadet midt i ovnen, til æggene er stivnet.
Drys dild (estragon) og persille (kørvel) over fadet og
server straks.
Tips: Server retten med Landbrød, groft, Surbrød eller Flûtes.
En rest kogt hamburgerryg eller tunge kan erstatte skinken.
Retten kan laves som portioner i cocotter eller kopper, der
kan tåle at gå i ovnen, men så skal det foregå i vandbad.
Æg Mornay:
Læg skinkeskiverne i bunden af den smurte form, dæk med
halve, smilende æg, fordel Mornaysauce over, dryp med lidt smør og drys med
reven ost og gratiner 5 min i ovnen ved 225 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Æg
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------