Logo

Ørredmousse på salatbund - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ørredmousse på salatbund - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Ørredmousse er en nem og velsmagende delikatesse, der smager vidunderligt anrettet på salater eller som kanapéer på kiks eller ristet brød.
Til 6 personer. Ørredmousse  er fryseegnet

 
# Ingredienser
2 røgede ørreder (ca. 425 g)
100 g flødeost naturel 70+ (37%)
2 dl cremefraiche 38%
1 spsk friskpresset limesaft
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber
25 g renset rucolasalat
1¼ liter feldsalat i buketter (ca. 75 g)
¾ liter hjertesalat revet i grove stykker (ca. 125 g)
50 g ufarvet kaviar
1 limefrugt i kvarte skiver

 
Tilbehør:
150 g ristet hjertebrød
Drikkevarer:
røget og fed fisk kræver en tør og syrerig hvidvin, fx riesling fra Alsace

 
* Tilberedning
Rens ørrederne for skind og ben - ca. 275 g ørredkød.
Findel fiskekødet med to gafler.
Rør flødeosten blød med cremefraiche.
Tilsæt fiskekød, limesaft, salt og peber og rør blandingen godt sammen.
Smag til. Kom ørredmoussen i en skål (ca. ¾ liter) og
stil den tildækket i køleskabet i mindst 2 timer.

 
Ved serveringen: Anret på tallerkener en bund af de 3 slags salat.
Læg herpå 2 "æg" af ørredmousse - form "æggene" med 2 spiseskeer
dyppet i varmt vand.
Fordel kaviar og limeskiver på tallerkenerne.

 
Genvej: Ørredmoussen kan tilberedes dagen før.

 
Se alle de bedste opskrifter med Mousse

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.148 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her