Logo

Andeconfit med grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Andeconfit med grønsager 

 
Forret - Frokostret. Arbejdstid: 1½ time. Middelsvær at lave. Pris: Mellem. Retten kan tilberedes i mikroovn (4 personer)

 
# Ingredienser til Andeconfit med grønsager:
2 andelår (over- og under/år)
1 dl afsmeltet andefedt
1 lille persillerod eller 1 skive selleri
1 stor gulerod
1 porre
salt og peber

 
Endvidere:
8 blade icebergsalat eller kinakål
Tilbehør: landbrød
Små cocotter

 
* Sådan laves Andeconfit med grønsager:
1. Varm andefedtet på en pande og lad andelårene mørne heri ved svag varme i ca. 45 min.

 
2. Gør grønsagerne i stand og skær dem i smalle strimler (julienne).
Kog dem kort 1-2 min. i letsaltet vand, og lad dem dryppe af i en sigte.

 
3. Fjern skindet og skær andekødet i smalle strimler.
Bland kød og grønsager og krydr med salt og friskkværnet peber.

 
4. Kom salatbladene ½ minut i spilkogende letsaltet vand.
Tryk dem tørre og fordel dem i 4 små cocotter.
Fordel også kød-grønsags-blandingen heri.
Luk salatbladene sammen over fyldet og tryk det let til.

 
5. Sæt cocotterne i et forvarmet vandbad og bag dem i ovnen ca 15 min ved 175 °C.

 
6. Server confitten varm eller kold med landbrød til.

 
Tips: Grønsagerne kan varieres efter årstiden.
Man kan udmærket varme en confit i ovnen.
Se flere opskrifter med And

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 5.731 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her