Forret. Arbejdstid: 20 min. Bagetid: ½ time. Middelsvær at
lave. Retten er dyr. Retten kan tilberedes i mikroovn Retten kan fryses (4
personer)
# Ingredienser til Andeleverflan:
125 g andelever
1 æg
2,5 dl fløde
1 fed hvidløg
salt og peber
1 spsk hakket persille
Ovnfaste portionsforme
smør til formene
* Sådan laves Andeleverflan:
1. Sæt ovnen på 150°C og sæt en lille bradepande med vand på
nederste plade.
Gå andeleverne omhyggeligt efter for galdeaftegninger.
De skal skæres væk.
Kom leveren, ægget, det pressede hvidløg, salt og peber i
blenderen.
Blend på lav hastighed i 1 minut.
Eller purer leveren gennem en sigte, før den røres sammen
med æg og krydderier.
2. Tilsæt fløden og blend eller pisk yderligere i 1 minut.
Rør den hakkede persille i.
3. Fordel levermassen i 4 velsmurte portionsforme og sæt dem
i det forvarmede vandbad i ovnen i ½ time.
Lad leverflanen blive kold i formene, før de vendes ud på
tallerkener.
Tips: Server flanen med en blandet grøn salat og
flutes. Eller små cornichons og hakket sky.
Kan fryses: Holdbarhed: 2-3 måneder.
Se flere
opskrifter med And
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------