Forret Frokost. Arbejdstid: 30 minutter Bagetid: 15-20 minutter Gratinering: 6-7 minutter. Middelsvær at lave. Mellem pris. 6 personer
# Ingredienser til Ansjosrulle:
3 æg
mælk
hvedemel ()
½ tsk salt
Fyld:
reven ost ()
3 løg
ansjosfileter i lage
2 spsk olie
1 bdt dild
Til gratinering:
reven ost ()
Bradepande
Bagepapir og clips
* Sådan laves Ansjosrulle:
Dej:
1. Pisk æg og mælk sammen.
Kom hvedemelet i lidt ad gangen, og pisk godt. Tilsæt salt.
Sæt ovnen på 225 °C.
2. Læg bagepapir i en bradepande. Papiret skal gå op ad
siderne.
Brug clips, når der laves hjørner.
Hæld dejen i bradepanden og bag den i ovnen 15-20 minutter.
Prik et par gange under bagningen med en gaffel, så buler
den ikke op.
Fyld:
3. Pil løgene og hak dem fint, steg dem klare i olie i en
gryde.
Skær ansjoserne i mindre stykker og bland dem med løgene.
Tag gryden fra varmen.
4. Tag den bagte »pandekage« ud af ovnen og læg først reven
ost, så løg-ansjosblandingen på.
Slut med fintklippet dild.
Sæt ovnen på 275 °C.
5. Rul straks pandekagen sammen og læg rullen på en
bageplade beklædt med bagepapir, så er den lettest at få lempet over på et fad
eller en skære plade i hel stand.
6. Drys reven ost over og gratiner i nogle minutter, til
osten er gylden, men endelig ikke brun.
7. Skær den varme eller kolde ansjosrulle i skiver ved
servering.
Pynt gerne med en kvist frisk dild og server med en frisk
salat.
Tips: Ansjosrullen passer også fint til drinks eller
som hors d'oeuvre.
Se flere
opskrifter med ansjos
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------