Blodappelsiner med det smukke, røde frugtkød kan bruges i
salater med fx fennikel, frisk spinat, bagte rodfrugter eller som her: i en
salsa med avocado.
Arbejdstid: 15 min. Ikke fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.
# Ingredienser til Appelsin-avocado-salsa:
1 blodappelsin
1 avocado
½ rødløg (finthakket)
¼ frisk chili (finthakket)
1 limefrugt
1 spsk olie
salt og peber
*
Sådan laver du Appelsin-avocado-salsa:
Skær skrællen af blodappelsinen og skær frugtkødet i små
stykker.
Halver avocadoen og tag stenen ud.
Tag frugtkødet ud af skallerne, skær det i skiver eller
terninger.
Vend appelsin og avocado sammen med finthakket rødløq,
finthakket chili, ca 1 spsk limesaft og olie.
Smag til med salt og server som tilbehør.
Se flere dressinger og skønne salater
her
Kilde: Hjemmets bedste MAD