Frossen oksefilet er
ofte billigere end den friske og passer fint til denne luksus-ret. Her
er en virkelig lækker ret med dejlig sauce, det er altid godt! Retten er nem
Tid: 35-40 min. 4
pers.
# Ingredienser
600 g oksefilet
4 skiver bacon
1-2 gulerødder
1 pastinak
1 ræddike
1 mellemstor porre
6 dl bouillon
(terning + vand)
1 tsk tørret kørvel
eller 2 spsk frisk
JAPANSK SAUCE:
2 dl bouillon
2 spsk japansk soya
1 spsk honning
1 spsk reven ingefær
1-2 spsk fint strimlet
porre
* Fremgangsmåde
1. Skær kødet i 4
stykker. Bind en skive bacon om hvert stykke.
Lad bomuldsnorene
have lange ender.
Man skal kunne løfte
kødet op af gryden i snoren.
2. Skræl gulerødder,
pastinak og ræddike. Rens porren.
Skær grønsagerne i tændstiktynde
strimler.
3. Bring bouillonen
i kog i en gryde.
Læg grønsagerne i
sammen med kørvel.
Giv det et opkog.
4. Læg kødet i, men
husk at snorene skal hænge udenfor gryden.
5. Kog kødet 8-10
min.
Tag dem op og læg
dem på nogle varme tallerkener med grønsagsstrimlerne rundt om.
6. Bring 2 dl af
bouillonen i kog.
Tilsæt de øvrige
ingredienser og bring saucen i kog.
7. Server bøfferne
med saucen, brød og evt. kartofler.
Tips: Gryden med bouillon og grønsager kan gøres
klar i køkkenet for
derefter at sættes på en varmeplade på spisebordet.
Så kan gæsterne selv
tilberede hver sin bøf.
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------