Aftensmad Hovedret Suppe. Arbejdstid: 25 minutter Iblødlægning: mindst 8 timer Kogetid i alt: ca. 1½ time. Let at lave. Mellem pris. (4 personer)
# Ingredienser
til Bønnesuppe med friske krydderurter:
150 g hvide eller brune bønner
1 stort løg
2 fed hvidløg
150 g bacon
3 tomater
1 rød peberfrugt
3 stilke blegselleri
1 spsk hakket frisk basilikum
1 kvist frisk sar
1 spsk hakket frisk løvstikke
1½ l bouillon eller vand
evt. salt og peber
* Tilberedning Bønnesuppe
med friske krydderurter:
1. Læg bønnerne i blød i koldt vand i mindst 8 timer, gerne
aftenen før.
2. Hæld udblødningsvandet fra, kom bønnerne i en gryde og
hæld bouillon eller vand ved.
Kog bønnerne 1-1¼ time under låg til de er møre, men ikke
udkogte.
3. Skær baconen i mindre stykker.
Pil løg og hvidløg og hak det fint.
Skær tomaterne i både.
Befri peberfrugten for frøstol og kerner og skær den i tynde
strimler.
Skær blegsellerien i tynde skiver.
4. Svits baconen let i en gryde. Kom alle grønsagerne i og
svits dem et par minutter.
5. Kom bacon og grønsager i gryden med bønnerne og tilsæt de
hakkede krydderurter og evt lidt bønnespirer.
Smag til med peber og evt. salt.
Server suppen rygende varm, og spis landbrød til.
Tips: Krydderurterne kan varieres, sar kan fx
udskiftes med merian.
Se alle de bedste opskrifter med Bønner
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, -
prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------