Rabarberdesserten
bages i ovnen, først med farin og derefter toppet op med blød marengs. Let og
vildt lækkert, især som desserten i en god menu -
Arbejdstid:
20 min. Bagetid: ca. 20 min. Ikke fryse-egnet. 4 personer
# Ingredienser til Bagte rabarber med marengslåg:
300
g rensede rabarber
75
g brun farin
1
spsk majsstivelse
2
æggehvider (evt. pasteuriseret)
2
dl flormelis
*
Sådan laver du Bagte rabarber med marengslåg:
Varm
ovnen op til 175 °C.
Skær
rabarberne i 5 cm lange stykker og vend dem sammen med brun farin og
majsstivelse i et ovnfast fad.
Sæt
fadet i ovnen i 15 min.
Tag
fadet ud og skru op til 200 °C.
Pisk
æggehvider og flormelis sammen i en skål.
Sæt
skålen i en gryde med næsten kogende vand og pisk det til stiv marengs ca. 5
min. med en håndmikser.
Sæt
marengstoppe oven på rabarberne.
Drys
med lidt flormelis og sæt fadet i ovnen, til overfladen er gylden.
Se
flere dejlige desserter her
Kilde: Hjemmets bedste MAD