Barbecuesauce er en sauce, der bruges som marinade, basting,
krydderi eller topping til kød tilberedt på grill, herunder svine- eller
okseribben og kylling. Det er et almindeligt krydderi i det sydlige USA og
bruges også på mange andre fødevarer.
#
Ingredienser
2½ dl tomatketchup
2 dl cidereddike
1 løg, meget fint hakket
2 fed hvidløg, knuste
4 spsk Worcestershiresauce
1 spsk lys farin (puddersukker)
1 tsk salt
½ tsk sennepspulver
½ tsk cayennepeber
friskkværnet sort peber
2 spsk smør eller olie
# Tilberedning
1. Kom tomatketchup, vineddike, løg, hvidløg,
Worcestershiresauce,
sukker, salt, sennepspulver, cayennepeber og sort peber
på en stor pande ved middel varme.
Rør 1 dl vand i og bring det i kog.
Rør i det med en grydeske, til alle ingredienser er godt
blandet.
2. Skru ned for varmen, dæk panden til og lad det simre
i 15 min under jævnlig omrøring.
3. Tag panden af ilden og rør smør eller olie i.
Brug saucen med det samme, eller lad den afkøle og
sæt den i køleskabet, til den skal bruges.
Skal opvarmes inden brug.
Her er de bedste grillopskrifter - perfekte til en hyggelig
grillaften med familie og venner – få gode opskrifter på grillmad, sprøde
salater og tilbehør her.
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv:
Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------