Logo

Biskuit-stænger

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Biskuit-stænger

 
Biskuit, (fransk 'bagt to gange', engelsk biscuit, amerikansk cracker, latin biscoctum). Oprindelig en tør tvebak. Fra 1600-tallet blev biskuit finere bagværk i form af småkager lavet af hvedemel, æg og sukker ofte med mandler, glasur, creme og lign.
Biskuit er også en ældre betegnelse for porcelæn; biskuit ware. 

 
Bagværk Småkager. Arbejdstid: 40 minutter. Bagetid: 15 minutter. Svær at lave. Mellem pris. Mængde: ca. 50 stk.

 
# Ingredienser til Biskuit-stænger:
250 g sukker (ca. 3 dl)
8 æg
190 g hvedemel (ca. 3,25 dl)
1 tsk vaniljesukker
flormelis
smør eller bagepapir
Sprøjtepose med tylle

 
* Sådan laves Biskuit-stænger:
1. Pisk 8 æggeblommer og sukker sammen i en stor skål.
Pisk, til massen er lys og luftig og glider fra piskeriset i tykke, tunge bånd.
Rør hvedemelet i.
Sæt ovnen på 180 °C.

 
2. Pisk de 8 hvider stive. Kom vaniljesukkeret i dejen og vend forsigtigt de stift piskede hvider heri.

 
3. Smør 2 bageplader og drys dem godt med mel, eller brug bagepapir.
Fyld dejen i en sprøjtepose med en tylle på 2-3 cm i diameter.
Sprøjt 10 cm lange kager med 5 cm mellemrum.
Sigt lidt flormelis over og pust eller børst det overskydende af pladen.

 
4. Sæt straks kagerne i den varme ovn - dejen tåler ikke at vente.
Bag i 15 minutter, til de er gyldne.
5. Tag straks kagerne af pladen eller bagepapiret.
Læg dem i en dåse med tætsluttende låg, før de er helt kolde, så de holder sig bløde.

 
Tips: Biskuit-stænger minder om lagkagesnitter. De skal altså give efter, og er ikke ment tørre og sprøde.
Kagerne kan ledsage en lang række desserter. Fx is af enhver slags, forskellige frugtsalater, budding, fløderand og charlotter.
Kagedejen kan også tilsættes reven citronskal fra en halv usprøjtet citron.

 
Se flere opskrifter med Småkager  

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (11 stemmer)
Siden er blevet set 6.408 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her