Bok choy, også kaldet kinesisk hvidkål, har kødfulde, hvide
stilke og friske grønne blade. En mindre variant af bok choy - baby bok choy -
er den mest møre. Den bruges oftest i lynstegte retter, hvor de seje stilke og
ender fjernes og kun blade og bladribber bruges.
Bok choy, pak choi eller pok choi er en type kinakål, der
bruges som mad. Chinensis-varianter danner ikke hoveder og har grønne blade med
lysere løgbund i stedet, der danner en klynge, der minder om sennepsgrønt. Den
har en smag mellem spinat og vandkastanjer, men er lidt sødere med en let
pebret undertone.
Se opskrifter med Bok choy
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person,
Børnekokke eller Mad på 30 min.