Sorte oliven og fetaost giver salaten den meget specielle krydrede smag. En perfekt frokostret en sommerdag, nem og frisk.
Forberedelse 30 min. 4 portioner
#Ingredienser
½ hoved romainesalat
4 tomater
½ agurk
2 små grønne peberfrugter
1 salatløg
200 g fetaost
DRESSING:
3 spsk hvidvinseddike
¼ tsk salt og ¼ tsk peber
½ tsk tørret oregano
4 spsk olie
* Tilberedning
1. Skyl salaten godt og riv den i passende store bidder.
Skyl tomaterne, fjern stilkfæstet og skær dem i tynde
skiver.
Vask agurken og skær den i tern.
2. Rens peberfrugterne og skær dem i strimler.
Pil løget og skær det i tynde skiver.
Skær fetaosten i tern.
3. Rør vineddike med salt, peber og oregano til saltet er
opløst.
Rør olien i lidt ad gangen.
4. Bland alle ingredienser undtagen osten i en salatskål.
Hæld dressingen over og bland godt.
Læg fetaosten ovenpå salaten.
VARIATION
Romaine-salaten kan naturligvis erstattes med andre sorter
salat.
Det er sjovt at prøve sig frem.
Bland altid de bitre Lollo Rosso, frisésalat og radicchio
med en anden sort.
Tips:
Rens peberfrugten ved først at halvere den og
siden fjerne frøstol og kerner.
Skær den i skiver, strimler eller tern.
Stilkfæstet på tomaten bør altid fjernes
eftersom det er besk og ikke specielt sundt.
Fjern det inden tomaten tilberedes eller
når den skæres i skiver eller tern.
Pr. portion: Energi: Kcal 322 = kj 1352
Kulhydrat 11 g Protein 11 g Fedt 26 g (72%) Fibre 3 g
• Oregano stimulerer appetitten, gavner fordøjelsen og er
krampestillende.
• Oliven og olie indeholder A-vitamin.
Se alle de bedste opskrifter med Salater og med Dressinger
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.