Logo

Broccoli- og kartoffelsuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Broccoli- og kartoffelsuppe 

Hvad smager bedre en kølig dag end en rygende varm skål suppe? Denne cremede broccolisuppe giver desuden masser af energi.

Forberedelse 15 min. Tilberedning 25 min. 4 Portioner

 
#Ingredienser
1 spsk margarine
1 stort løg (ca. 2½ dl hakket)
2 fed hvidløg (finthakkede)
1 tsk tørret dild
500 g broccoli (kun buketterne)
7½ dl hønsebouillon
4 kartofler (skrællede og i tern: 5 dl)
2½ dl fløde 13%
¼ tsk sort peber
½ tsk salt
2½ dl reven mager ost

 
* Tilberedning
1. Smelt margarinen i en gryde, og svits de hakkede løg
under omrøring, til de er klare ca. 3 min.
Tilsæt hvidløg og dild, og steg det med ca. 1 min.

 
2. Læg broccoli og kartofler i gryden, hæld bouillonen på,
og bring det i kog.
Dæmp varmen, og lad det simre delvist dækket med låg,
til grønsagerne er møre ca. 10 min.

 
3. Kør suppen i foodprocessoren, til den er ensartet i konsistensen.
Hæld suppen tilbage i gryden.

 
4. Tilsæt fløde, salt og peber, og varm igennem ca. 5 min.
Rør 2 dl reven ost i, og rør rundt, til den er smeltet.
Hæld suppen op i tallerkener, og drys resten af osten over.
Server straks.

 
VARIATION
Prøv at bruge røde kartofler til suppen. Den får da en smuk farve og
en lidt anderledes smag.

 
Tips:


Broccoli- og kartoffelsuppe 

Supper er gode at gratinere på forskellige måder.
Man kan gratinere med ost alene, med ost og brød eller
med butterdej.
Brug gerne ovnfaste portionsskåle.
Et festligt alternativ er at dække de fyldte skåle med butterdej og
bage dem i ovnen.
Hvis suppen serveres som forret, kan du ridse gæsternes navne
i dejen som et anderledes bordkort.
Suppen holder sig desuden varm længe.

 
De fleste supper kan fryses, men tænk på, at væske udvider
sig ved frostgrader. Vælg derfor frostbokse af plast i stedet for
glasskåle.

 
Pr. portion: Kalorier 412 = 1732 Kilojoule
Kulhydrat 33 g Protein 28 g Fedt 18 g (39%) Fibre 8 g

 
• Broccoli har et højt indhold af betakaroten og C-vitamin .
• Kartofler er fedtfrie og indeholder fibre og kulhydrater.

 
Se alle de bedste opskrifter med Supper

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.296 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her