Bulgur er basis i
denne dejlige fyldige salat. Nyd den som tilbehør eller i en boks i madpakken.
2-4 personer. Er
du alene så halver portionen. Arbejdstid:
20 min. Koge/trækketid: 10 min.
# Ingredienser til Bulgursalat
med pære:
150 g bulgur (2 dl)
½ tsk salt
3½ dl kogende vand
30 g valnøddekerner
(hakkede)
3 spsk rosiner
2 stilke bladselleri
(fintsnittet)
1 grøn peberfrugt
(fintsnittet)
2 forårsløg
(fintsnittet)
1 pære (eller 1
æble) (tynde både)
2 spsk citronsaft
2 spsk olie
¼ tsk stødt
spidskommen
1 knsp. stødt kanel
1 knsp revet muskat
salt og peber
*
Sådan laver du Bulgursalat
med pære:
Kom bulgur og salt i
en skål og hæld kogende vand over.
Rør rundt og lad
bulguren trække under låg, til vandet er absorberet ca. 10 min.
Løsn bulguren med en
gaffel og tilsæt grofthakkede valnødder, rosiner og fintsnittede grønsager og
frugt.
Pisk en dressing
sammen af citronsaft, olie og krydderier og vend den i salaten.
TIPS: Brug salaten
til madpakkerne: Anret i plastbøtter med låg og giv groft brød til.
Se flere dressinger og skønne salater her
Kilde: Hjemmets bedste MAD