Der er to typer charlottekage:
Charlotte Russe med biscuitstænger (ladyfingers)
Charlotte Royale med rouladeskiver (nedenfor)
En Charlotte Russe er en slags brødbudding, der kan serveres
varm eller kold. Det omtales også som en "iskassekage". Ladyfingers eller
kiks/småkager bruges til at beklæde en form, som derefter fyldes med en
frugtpuré eller creme. Se opskriften: Charlotte
Russe
En Charlotte Royale kage bliver lavet i en skål, med
roulader omkring den.
Denne charlottekage er en klassisk fransk kage og et
festligt syn, fordi kagen er dækket med fine rouladeskiver. Se opskriften: Charlotte
Royale | let og godt på Kogebog.dk 💘
En Charlotte var oprindelig en varm æblepudding bagt i en
dyb form foret med brød eller kage. Den optræder i engelsk kogebøgeri
1700-tallet og er muligvis opkaldt efter dronning Charlotte, som efter sigende
elskede æbler. Charlotten blev så til en Charlotte Russe, hvor midten blev
fyldt med en kold creme eller fromage og afkølet. Den menes at være opfundet i
1802 af den franske kok Antonin Carême, som oprindelig kaldte den Charlotte á
la parisienne, inden han omdøbte den til ære for zar Aleksander.
Se alle de bedste opskrifter med Charlotte
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------