Logo

Chiffonkage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chiffonkage 

 
Chiffonkagen er en meget let og luftig kage med planteolie, æg, sukker, hvedemel, bagepulver og smagsstoffer som vanilje og mandel.
Giver en rund randform-kage på 25 cm

 
# Ingredienser
5 æg
½ tsk tvekulsurt natron
315 g hvedemel
300 g sukker
1 spsk bagepulver
1 tsk salt
1¾ dl vand
1¼ dl olie
1 tsk vanila
1 tsk mandelessens
Jordbær, kiwifrugt, stjernefrugt, appelsin og flødeskum til pynt

 
* Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til 160 °C.

 
2. For at skille æggeblommen fra hviden slås æggets midte forsigtigt mod en hård genstand, fx kanten af en skål.
Hold en halv skal i hver hånd og flyt blommen fra den ene side til den anden, hvorved hviden falder ned i skålen.

 
3. Når alt hviden er faldet ned i skålen, placeres æggeblommen i en anden skål.
Overfør hviden til en tredje skål. Gentag proceduren med de resterende 4 æg.
(Æggehviderne skal være helt fri for blommer for at opnå en ordentlig volumen når de piskes).

 
4. Tilsæt natron til æggehviderne.
Pisk med elpiskeren på høj hastighed indtil der former sig små stive toppe.
På dette tidspunkt vil de stive toppe blive på overfladen, og blandingen må ikke vippe når skålen sættes på skrå. Sæt til side.

 
5. Sigt de tørre ingredienser sammen og hæld dem i en stor skål.
Lav en fordybning i melblandingen.

 
6. Tilsæt æggeblommer; bland godt.
Rør vand, olie og smagsstoffer i.

 
7. Vend forsigtigt æggehviderne i blommeblandingen med en gummi dejskraber ved forsigtigt at skære ned til bunden af skålen, skrab op ad siderne på skålen, og fold det derefter over blandingen.
Gentag proceduren indtil æggehviderne er jævnt fordelt.
Hældes over i en smurt randform på 25 cm.
Chiffonkage 


8. Bages i 55 min.
Skru ovntemperaturen op til 180 °C.
Fortsæt bagningen i yderligere 10 min eller indtil kagen springer tilbage når du presser en finger ned i den.

 
9. Vend formen; sæt kagen ovenpå en ren tom flaske.
Lad kagen afkøle fuldstændigt i formen. Pynt hvis det ønskes.


Chiffonkage 

Trin 1: Skil æggeblommen fra hviden.


Chiffonkage 

Trin 5: Sigt de tørre ingredienser sammen.


Chiffonkage 

Trin 7: Vendes æggehvideblandingen i.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kager

 

Se alle de bedste opskrifter med Småkager

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.067 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her