Logo

Chilikrabber – en spændende ret fra Singapore

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chilikrabber – en spændende ret fra Singapore 

 
Singapore Chilikrabber er en lækker skaldyrsret serveret i en tyk og let krydret tomatsauce. Krabben skal spises med fingrene, så husk servietter!
Forberedelsestid: 55 min. Tilberedningstid: 45 min. Antal kuverter 2-4

 
# Ingredienser
2 helt friske krabber, à ca. 500 g
60 g hvedemel
60 ml olie
1 mellemstort løg, finthakket
5 cm frisk ingefær, fintrevet
4 fed hvidløg, finthakkede
3-5 røde chili, finthakkede
500 ml færdiglavet tomatpastasauce
250 ml vand
2 spsk soyasauce
2 spsk sød chilisauce
1 spsk risvinseddike
2 spsk farin
dipsauce eller chilisauce på flaske

 
* Tilberedning
1. Vask krabberne godt og rens skallerne med en skurebørste.
Flæk krabberne midt over med en stor kniv og skyl dem godt
under den kolde hane.
Fjern forsigtigt gæller og svampede dele.
Slå på ben og kløer med den flade side af kniven eller
en kødhakker, så skallerne går i stykker,
(så bliver det nemmere at spise kødet).

 
2. Drys krabberne med mel og ryst det overskydende mel af.
Opvarm ca. 2 spsk af olien i en stor wok og steg krabberne
en ad gangen.
Krabben skal vendes og holdes nede i olien, lige til skallen bliver rød.
Fortsæt med resten af krabberne.

 
3. Hæld resten af olien i wokken og steg løg, ingefær, hvidløg og
chili i 5 min ved middelvarme og rør med jævne mellemrum.
Tilsæt tomatsauce, vand, soyasauce, chilisauce, eddike og farin.
Varm det op og lad det koge i 15 min.

 
Læg krabberne tilbage i wokken og lad det simre under forsigtig
omrøring i 8-10 min eller indtil krabbekødet bliver hvidt.
Giv endelig ikke retten for meget.
Serveres med dampede ris og dipsauce efter eget valg.

 
Tip: Sæt skylleskåle på bordet.


Chilikrabber – en spændende ret fra Singapore 
Chilikrabber – en spændende ret fra Singapore 
Chilikrabber – en spændende ret fra Singapore 

 
Se alle de bedste opskrifter fra Indien  Asien  Singapore

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.913 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her