Logo

Chokoladeganache med hindbær - Bare bedst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chokoladeganache med hindbær - Bare bedst 

 
Her får du dessert i flere spændende udgaver. En ganache er en glasur, sauce eller fyld til kager, lavet af chokolade og fløde. Det er den perfekte dessert, der kan serveres året rundt.
Forberedelse: 25 min. 4 personer

 
# Ingredienser
200 g mascarpone
40 g flormelis
200 g mørk kogechokolade
1½ dl piskefløde
50 g smør
4 skiver fint hvedebrød (brioche)
1 dl hindbærlikør
200 g hindbær
1 spsk kakao

 
* Tilberedning
Pisk mascarponen lidt for at gøre den mere luftig.
Pisk undervejs flormelissen ind i massen. Køl af.

 
Chokoladeganache: Bræk chokoladen i mindre stykker.
Bring fløden til at simre (ikke koge). Tag gryden fra varmen,
tilsæt chokoladen, og rør, til den er helt smeltet.
Tilsæt smørret, og rør, til cremen er jævn og ensartet.
Køl helt af, og sæt til side et køligt sted.

 
Anret i lag i 4 høje glas: Et lag chokoladeganache,
et stykke brød vædet med hindbærlikør, et lag hindbær og
et lag mascarpone. Gentag lagene.
Drys med kakao, og pynt med et par hindbær.
Hold glassene kolde indtil servering.

 
Vaniljedessert med hindbær
Dyp brødskiverne i 6 spsk muscat-vin og 6 spsk hindbærcoulis.
Udskift chokoladeganachen med 2 dl vaniljecreme, og
top med flødeskum.

 
Cremedessert med hindbær og ribs
Pisk 250 g mascarpone med 100 g kvark og 2 æggeblommer.
Tilsæt 2 æggehvider pisket stive med 30 g sukker.
Kombinér cremen med lag af ribsgelé, makron og hindbær.

 
Hindbær-litchidessert
Bland hindbærlikøren med 2 spsk rosenvand, og
hæld den over letknuste makroner.
Halvér hindbærrene, og slut af med et lag litchifrugt og flødeskum.
Pynt med pistacienødder og frostede rosenblade.

 
Chokolade-mangodessert
Udskift hindbærrene med stykker af mango, og
væd briochen med mørk rom.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Dessert  Is og sorbet  Frugt og bær  Tærter  Ganache

 

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,

Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.


----------- ooo OÔO ooo -----------

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.513 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her